春キャベツの春色パスタ

そろそろ、春キャベツが店頭に出回ってきたので、旬の春キャベツを使って和風ぺペロンチーノ（？）のパスタのレシピを公開したいと思います。とってもあっさりしていて万人受けするパスタですよー！

先日「春色パスタが食べたーい」と言ってたモアイちゃん、レシピをアップしておくの自分で作って食べてね♪（笑）

春キャベツの春色パスタ　２人前　調理時間１０分

≪用意するもの≫

パスタ２００グラム（１．６ミリ）、春キャベツ３枚、ベーコン３枚（３０グラム）、にんにく３かけ、オリーブオイル大１、ブラックペッパー、塩、だしの素（もしくは、だし白醤油）。

≪作り方≫

（１）下ごしらえとして、①にんにくを１ミリの厚さにスライス、②キャベツを食べやすい大きさにちぎる、③ベーコンを１．５センチ角に切っておく。

（２）（１）と同時進行で、鍋にお湯を沸かし、沸騰してきたら塩ひとつまみを加え、パスタをゆで始める（湯で時間は袋に書いてある時間よりも１分ほど短めに）。

（３）フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくとベーコンを弱火でゆっくりと炒める。にんにくの香りがオイルに移ってきたら、キャベツを加え、しんなりするまで引き続き炒める。

（４）（３）のフライパンにゆであげたパスタとゆで汁少々を加え、強火でオイルをからませるように火を通す。この行程で、塩、ブラックペッパー、だしの素で味を整える（塩よりだしの素で味付ける感じで）。

（５）パスタにオイルがよくからまったら完成です！お皿に盛り、おいしくいただきましょー♪♪

※今回のパスタには、「鷹の爪」は加えないほうがおいしいです。また、スクランブルドエッグをトッピングすると、さらに色合いのキレイなパスタになりますよー！お試しあれ☆

コメント 2

昨日、偶然我が家もキャベツのパスタを作りました！
材料はベーコンの変わりにツナを使って、あとはほとんど一緒です。
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪があればパスタはおいしくできますね（＾＾）♪
by yuzuo (2006-03-22 13:40) 

おいしそう！とっても写真がキレイですね。
今度我が家でも挑戦してみます☆うまくいくかな～。
by モアイ (2006-03-22 23:30)